סופ״ש קולינרי בברצלונה: שווקים, טאפאס, ורמוט ופאייה

יש מטיילים שברצלונה בשבילם היא בעיקר צלחת: שוק, טאפאס, ורמוט לפני הצהריים ופאייה מול הים. המסלול הזה בנוי סביב האוכל, יום אחר יום, עם מקומות אמיתיים שהמקומיים אוהבים. בואו רעבים.

לפני שיוצאים, כדאי לקרוא את מדריך האוכל והטאפאס ואת מדריך שוק הבוקריה. למי שרלוונטי, יש גם מדריך כשרות.

סקירת מסלול

יום	אזור	החוויה החתומה
1	שוק הבוקריה והגותי	ארוחת בוקר בין דוכני השוק
2	ורמוט וטאפאס	זחילת ורמוט עם המקומיים
3	סדנה ופאייה	מבשלים פאייה במו ידיכם
4	שוק סנט אנטוני	סבב טאפאס וורמוט שכונתי

יום 1: שווקים והגותי

מתחילים בבוקר בשוק הבוקריה, כשהוא הכי חי, בין דוכני המיצים, החמון, הגבינות והטאפאס. מסביב פרוש הרובע הגותי עם הסמטאות והכיכרות.

אוכל: טעימת חמון וגבינות בבוקריה, וטאפאס באחד מברי אל בורן.

החוויה החתומה: ארוחת בוקר בין דוכני השוק, על שרפרף מול דוכן שמכין לכם את המנה טרייה, כמו שהמוכרים והשפים אוכלים.

סיור אופציונלי: סיור אוכל מודרך שמלמד מה מזמינים בכל דוכן.

המלצת הוואו של היום: אל שאמפאניט, בר הקאווה והטאפאס המשפחתי מאל בורן שפועל מאז 1929. קטן, מלא ואותנטי, אז מגיעים מוקדם.

יום 2: ורמוט וטאפאס

יום של “לעשות את הוורמוט”. זוחלים בין פובל סק לאל בורן, ולאורך רחוב הפינצ’וס קרר בלאי, טועמים מנה קטנה וכוס בכל תחנה. במדריך זחילת הוורמוט והטאפאס יש מסלול מוכן.

אוכל: קימט אי קימט, בר המונטדיטוס העומד מ-1914 בפובל סק, וטאפאס נוספים בגרסיה.

החוויה החתומה: זחילת ורמוט עם המקומיים, כוס ורמוט מהחבית עם קרח וזית, מבר לבר, בקצב איטי של אחר צהריים ברצלונאי.

סיור אופציונלי: סיור ורמוט וטאפאס מודרך בין הברים הוותיקים.

המלצת הוואו של היום: קימט אי קימט, שממציא מונטדיטו מקופסאות שימורים מאז 1914. עומדים ליד הדלפק, סומכים על ההמלצה של המוזג ומתמלאים מהר. חוויה קטנה ובלתי נשכחת.

יום 3: סדנה ופאייה

יום שמתחיל בשוק ומסתיים על החול. מצטרפים לסדנת בישול שמתחילה בסיור שוק, ממשיכה לבישול פאייה או טאפאס במו ידיכם, ואז מתקררים בחוף ברצלונטה.

אוכל: פאייה ופירות ים באחת ממסעדות ברצלונטה על החול.

החוויה החתומה: מבשלים פאייה במו ידיכם בסדנה, לומדים את הסוד של הסוקראט (השכבה הפריכה בתחתית) ואוכלים את מה שהכנתם.

סיור אופציונלי: הסדנה עצמה כוללת סיור שוק מודרך.

המלצת הוואו של היום: רחוב הפינצ’וס קרר בלאי בפובל סק, שבו כל בר מגיש פינצ’וס על קיסם ואתם משלמים בסוף לפי מספר הקיסמים שנשארו לכם בצלחת. משחק אכילה מקומי וכיפי.

יום 4: שוק סנט אנטוני

מסיימים בשוק שכונתי. אם היום נופל ביום ראשון, השוק הדומיניקני של סנט אנטוני מתמלא ספרים, אספנות ובולים, ומסביב פרושים ברים שכונתיים.

אוכל: בר השוק של סנט אנטוני, וטאפאס וורמוט בשכונה ובגרסיה.

החוויה החתומה: סבב טאפאס וורמוט שכונתי הרחק מהתיירים, בין המקומיים שיוצאים לארוחת יום ראשון ארוכה.

סיור אופציונלי: סיור טעימות בשוק ובשכונת סנט אנטוני.

המלצת הוואו של היום: מבנה שוק סנט אנטוני עצמו, מבנה ברזל מודרניסטי משופץ, שמתחתיו נחשפו שרידי חומה וכביש רומי מתחת לרצפת זכוכית. שוק ומוזיאון בו-זמנית.

מטיילים עם ילדים ימצאו התאמות במדריך למתחיל, ואחרי כל האוכל שווה סיבוב רגלי בשכונת גרסיה.